为进一步规范学校食堂生产经营行为，提升我校食品安全管理水平，3月6日下午，后勤管理处邀请了常州市市场监督管理局法规处、餐饮处卞伟处长来校开展食品安全管理知识讲座，学校食品安全监管人员、食堂及商铺从业人员等200余人参加了学习。会议由后勤管理处处长彭政主持。

卞伟处长以学校食堂五常法管理的内容、实施意义、具体要求为主，结合食品安全法律法规和自身丰富的实践经验，用现实的事例、具体的数据、真实的感受，多角度多层次地给参会人员介绍了学校集体食堂食品卫生安全的重要性以及食品安全实用性操作技能，讲座内容丰富，重点突出，紧贴餐厅食品安全管理工作实际。

彭政处长在会议总结时要求一方面全体人员务必要认真学习落实本次讲座的主要内容，要学以致用，扎实改进。另一方面今后要进一步加大培训力度，积极探索和学习先进的食品安全管理理念，通过科学规范的操作预防校园食物中毒等意外事件的发生，切实筑牢校园食品安全防火墙。