4月16日下午，辽河路校区一食堂三楼萦绕在一片菜香之中，四家参赛单位的大厨们拿出自己的浑身解数精心制作“校友餐”，积极投入到“校友餐”菜品制作技能比赛中。副校长李江蛟出席活动，中国烹饪大师、新北区烹饪餐饮行业协会会长潘国庆，中国烹饪大师、常州旅游商贸高等职业技术学校副校长王劲，听松楼花园酒店总经理张玲作为评委参会。后勤管理处处长储云峰主持。

李江蛟对本次“校友餐”菜品制作技能比赛的举办给予肯定，他表示今年的校友返校日恰逢学校建校40周年、办学112周年盛大的日子，“校友餐”对于校友而言饱含了很多的回忆和感情，所以“校友餐”的精心制作最能让校友感受到学校的温情和重视。他希望各家参赛单位要拿出最优秀的菜品，认真做好本次校友返校日的“校友餐”保障和服务工作。

本次“校友餐”菜品制作技能比赛共有四家参赛单位，囊括了辽河路、巫山路两个校区四个食堂，大家围绕“校友餐”里老常州爆鱼、晶莹珍珠圆、宫保鸡丁、肉汁煨素几、青椒胡萝卜丝、萝卜干炒饭等六道美味展开角逐，潘国庆、王劲、张玲三位专业评委依次品尝菜品，认真讨论，从口味、色泽、刀工三个方面评估菜品得分。在进行打分的同时，评委们还从时令、用料、水分、色泽等方面对菜品的优缺点进行点评，细致周到并且切中要害的点评让在场的厨师们都受益匪浅。最终，“校友餐”菜品制作技能比赛由一食堂拔得头筹。

为了做好今年校友返校日的服务工作，后勤管理处做了精心的准备和筹划，今年年初就组织食堂厨师走进常州旅游商贸高等职业技术学校进行烹饪技艺的学习，并安排了相关食品安全和制作的理论课学习，结合时令、菜色等因素精心商定“校友餐”菜品。“校友餐”菜品制作技能比赛的圆满完成，也为21日校友返校日的后勤服务工作吹响了集结号。