为切实做好我校食品安全保障工作，进一步提高食堂管理人员及从业人员的食品安全责任意识，有效防控食品安全群体性事件的发生，后勤管理处邀请了常州市卫生监督所许强强、新北区市场监督管理局谢贵俊两位专家，分别于2月28日、3月1日下午在图书馆一楼报告厅举行了2017年春季食品安全专题培训。学校食品安全监管人员、学校各食堂以及有关商铺从业人员共200余人参加了培训。新北区市场监督管理局局新桥分局周亚飞副局长、我校后勤管理处储云峰处长出席了培训会议。

后勤管理处副处长徐磊主持会议并作了学习动员，他强调学校饮食服务单位要高度重视食品安全工作，珍惜学习机会；要坚持学以致用，把学习的成果转化为做好食品安全工作的实际行动。周亚飞对食品从业人员提出了工作要求，注重细节，时刻警惕，不能有任何麻痹和侥幸心理。他指出养成高度的安全意识和良好的工作习惯是食品安全最有力的保障。

许强强从食源性疾病发生的原因及预防办法、常见“食物中毒”的处置方案以及如何判别伪劣食品等方面作了深入浅出的阐释。对学校食堂的食品采购、储存、加工、留样、环境和个人卫生作了要求，特别对食堂的设备设施、餐具和空气消毒作了详尽的说明和指导。谢贵俊则结合近年来餐饮服务监管中发现的问题，重点围绕《食品安全法》、《餐饮服务食品安全监督管理办法》及食品安全操作规范、学校食堂机构人员设置、加工操作规程的制定与实行等内容进行了详细的阐述，通过讲解法律法规、剖析典型案例、现场解疑释惑，提高了餐饮服务人员的守法经营和安全责任意识。

　此次培训，促进了食堂管理人员和从业人员业务素质和安全意识的提高，为学校食品安全工作奠定了良好的基础。