为了进一步加强食品安全管理工作,增强我校餐饮从业人员的食品安全责任意识，11月19日至11月20日，后勤管理处综合管理科和后勤服务中心餐饮服务部相关人员深入到每个食堂，与食堂全体员工一起，围绕新《食品安全法》及食品加工操作规程开展了学习交流活动。活动以食堂为单位，分四场进行，共180余人参加。

本次活动由餐饮服务部主任张阿荣同志主持，各食堂食品卫生安全员及经营单位负责人紧紧围绕新《食品安全法》、结合工作实践，畅谈了自己对学校食堂食品安全工作的认识，从不同的角度与大家分享了多年来积累的工作经验。具体内容涉及食品原材料采购验收经验、食品加工过程管理、餐炊具清洗消毒、冰箱管理、添加剂管理“五专”要求、剩饭菜的规范处理、食品留样要求及从业人员个人卫生要求等方方面面。平实质朴的语言、浅显易懂道理让在座的每一位餐饮从业人员深受启发。

后勤管理处储云峰处长在学习交流会上指出：史上最严《食品安全法》的推出，是对食品安全管理的进一步强化，每一位同志都要牢固树立责任安全意识，严格执行食品加工操作规范，有效预防食品安全事故的发生。

通过交流学习，既增长了从业人员的食品卫生知识，又强化了他们对食品安全重要性的认识，对今后做好学校食堂食品安全工作、预防食物中毒事故的发生起到了积极的推动作用。同时也为保障学校师生身体健康，共建食品安全和谐校园打下了坚实的基础。