为进一步规范食堂食品安全操作，提升校园食品安全监管效能与全流程风险防控能力，9月11日，后勤管理处联合常州国家高新区（新北区）市场监督管理局、联检一诺（常州）技术服务有限公司，组织开展学校食堂食品安全管理专项培训。我校食品安全监管老师和在校经营单位的食堂从业人员全员参加培训。
常检一诺公司负责人陈元芝围绕《中华人民共和国食品安全法》及江苏省学校食堂管理等要求，以实操落地、问题整改、责任落实为导向，对校园食堂全链条食品安全管理作详细讲解。新北区市场监督管理局新桥分局科长郝金鹏结合新学期专项检查情况，通报排查发现的共性问题，明确整改重点方向，督促各食堂做好问题闭环整改。
校食品安全总监、后勤管理处副处长陈晓庆作总结发言，要求各食堂严格落实“日管控、周排查、月调度”机制，紧盯原材料验收、加工制作、供餐留样等关键节点，优化流程、规范操作，持续推进食堂精细化标准化管理，筑牢校园食品安全防线，全力保障师生饮食安全。
培训结束后，组织全体参训人员开展食品安全知识闭卷考核，进一步夯实从业人员食品安全专业知识基础，提升规范实操能力。
（后勤管理处 渠龙成/文 何亮/摄 陈晓庆 王文/审核）
