为丰富课余生活，提升学生劳动素养，营造温馨和谐的校园文化氛围，5月26日，由后勤管理处与学生工作处联合主办的“厨艺小课堂”在桃李园餐厅火热开课。活动吸引了众多学生踊跃参与，师生齐聚一堂，在烟火气中共享烹饪乐趣，共品劳动之美。
本次活动课程设计精妙，兼顾南北风味与技艺传承。教学内容不仅涵盖了家常硬菜“糖醋排骨”、常州地标美食“豆腐汤”，还引入了精致的中式糕点“菊花酥”与江南米糕的制作。活动伊始，专业烹饪导师首先进行了开场宣讲，重点强调了厨房安全规范与基础操作要领，并深入浅出地介绍了各类食材的特性，为同学们的安全实践打下坚实基础。
在教学环节，老师边演示边讲解，行云流水的刀工与精准的火候掌控引得现场同学赞叹连连。在糖醋排骨的教学中，老师重点解析了“黄金比例”调味秘诀，让同学们领略到美味背后的科学逻辑；在豆腐汤制作环节，则强调了食材搭配与去腥技巧，传递出“食不厌精”的饮食智慧；而在菊花酥和江南米糕制作时，老师展示了传统点心造型的艺术美感，让同学们感受到非遗技艺的精巧。
同学们热情高涨，分组协作，将理论知识转化为实践成果。从手忙脚乱到下锅从容，从生疏尝试到成品出炉，大家在实践中不断成长。当一盘盘色泽红亮、香气四溢的佳肴摆满餐桌，当一块块造型别致的糕点新鲜出炉，同学们脸上洋溢的不仅是学会新技能的成就感，更是劳动创造美好的幸福感。
“这不仅是一次做饭体验，更是一堂生动的生活美育课。”参与活动的同学表示，此次活动让大家在紧张的学习之余放松了身心，既掌握了实用的生活技能，又在团队协作中加深了友谊，增强了对校园的归属感。
“厨艺小课堂”是后勤管理处推进劳动教育的重要举措之一，是将中华传统饮食文化与劳动实践深度融合，让学生在柴米油盐中体悟生活真谛。未来，后勤管理处将持续推出更多的活动，助力学生全面发展，让学生校园生活更加温暖多彩。
（后勤管理处 吕丹/文 渠龙成/摄 陈晓庆 王文/审核）
