“校园烟火气，最抚学子心。”11月12日下午，静湖餐厅一楼暖意融融、香气浮动，由我校后勤管理处、学生工作处联合江苏翌桦餐饮有限公司精心策划的“妙手烹佳肴 共享好食光”第六期厨艺小课堂温馨开课。40余位来自不同学院的学子怀揣对美食的热爱齐聚一堂，校党委副书记、校长张兵亲临现场观摩指导，与同学们共同感受烹饪的乐趣与劳动的喜悦。
活动伊始，主持人介绍了此次厨艺课堂的核心目的——以美食为纽带，丰富学子课余生活，传承实用烹饪技能，同时强调了食品烹饪制作过程安全操作规范准则。随后，三位专业讲师轮番登场，带来糖醋里脊、乌鸡养生汤和花样馒头三道兼具美味与实用性的菜品教学。从食材的精准挑选、调料的黄金配比，到火候的精准把控、翻炒的手法技巧，讲师们毫无保留地倾囊相授，更分享了不少日常烹饪中省时省力的小窍门，细致入微的讲解让在场学子频频点头、跃跃欲试。
美食制作实践环节成为整场活动的高潮。学子们按学院分组，分工协作、各司其职：有的专注切配食材，刀工虽略显青涩却格外认真；有的执掌锅铲翻炒，在油盐酱醋的碰撞中摸索火候；有的负责摆盘装饰，用新鲜果蔬点缀出精致造型。餐厅内顿时锅铲翻飞、滋滋作响，浓郁的香气弥漫在空气中，引得路过的师生纷纷驻足张望。烹饪过程中，各组学子相互交流、彼此协助，遇到难题时主动向讲师请教，在一次次尝试与调整中攻克技术难关。当第一份色泽红亮的糖醋里脊出锅、第一锅香气扑鼻的乌鸡养生汤沸腾、第一笼造型别致的花样馒头蒸熟时，每组学子都露出了满满的成就感与幸福感。
美食分享环节更是温馨十足。各小组成员将亲手制作的佳肴小心翼翼地端上展示台，每一道菜品都是学子们的劳动成果与一份创意。评委们根据菜品的口味、造型、创意等维度进行综合评比。大家围坐品鉴，交流制作经验，现场气氛热烈。
张兵饶有兴致地观看了各小组的作品，对学子们的动手能力频频点赞。他表示，这样的厨艺课堂不仅让同学们学会了实用的烹饪技能，更在实践中培养了协作精神与劳动意识，是“三全育人”理念的生动实践。他鼓励同学们在紧张的学习之余，多培养此类生活兴趣爱好，在柴米油盐的烟火气中感受生活之美，以食为媒，绽放青春独有的滋味，让大学生活更加丰富多彩、有滋有味。
据悉，后勤管理处始终坚守“三全育人”教育理念，不断拓展服务育人的新路径、新举措，将后勤服务与育人功能深度融合。此次厨艺小课堂是学校 “后勤课堂” 系列活动之一，此前已成功开设健康知识讲座、急救技能培训、防艾宣传教育、园艺插花兴趣课等多个项目，并连续多年举办校园美食文化节，让学子在潜移默化中提升综合素养、感受校园温暖。这些丰富多彩的活动不仅营造了师生共同参与、和谐温馨的校园文化氛围，更切实增强了广大师生的获得感与幸福感，让校园真正成为充满烟火气、人情味与成长力的沃土。
（后勤管理处 韩董/文 张瑜 吕丹/摄 陈晓庆 王文/审核）
