11月11日至13日，受常州市新北区市场监督管理局委托，上海微谱检测认证有限公司的专业人员对我校所有食堂进行餐饮食品安全风险排查评估，并对我校食品安全管理人员进行食品安全培训。
第三方评估人员对我校食品安全主体责任落实情况、“日管控、周排查、月调度”工作机制的落实台账，对食堂经营资质、食品原料采购、进货验收及索票索证、出入库管理到食品贮存、加工、销售全过程以及从业人员管理、供餐管理、食品留样、员工培训、消毒消杀等制度执行情况等，通过现场查看、即时检测、随机访问、指定人员座谈等形式对所有食堂开展全覆盖、全方位、全品项检查评估，并逐一给出了问题反馈。
11月13日下午，本次评估负责人于盛铭从食品安全知识、如何保障食品安全、食物中毒预防及处理等方面，结合检查评估的问题给我校食品安全总监、安全员、项目经理及食堂安全员进行食品安全培训。
此次食品安全风险评估及培训，是我校积极推行食品安全协同共治，强化联合监督检查机制，拓宽监督检查维度，形成我校食品安全内外监督、齐抓共管的工作合力的有效举措。
（后勤管理处 韩董/文/供图 王文/审核）
