万物初盈，夏风和静。5月20日，恰逢农历“小满”，后勤管理处联合江苏功得餐饮有限公司在明湖餐厅一楼举办了第三期厨艺课堂，共40位师生参加了学习实践。
校党委常委、副校长刘春节随堂听课并与学员亲切交流，后勤管理处处长王文做课前动员。王文表示，厨艺课堂是学校后勤参与“三全育人”、践行“五育并举”的有力举措，是后勤管理处党支部党建引领主动融入实践育人教学体系的重要载体。劳动教育是人才培养“五育并举”的重要基石，将课堂搬进厨房，通过现场教学与实操，希望师生学员们能够深入了解美食文化渊源，切身体验劳动制作的过程，真正感受劳动成果的美好。
本次厨艺课堂分为两个课程组，一组是学做时令菜，烹制腌笃鲜、菠萝咕咾肉；一组是学做面点，制作烧麦和青团。指导老师认真教学、悉心传授，师生学员们专心听讲、快乐实践，时而专心操作、时而开心交流，切揉捏团、煎炒烹炸，一派热火朝天。经过现场讲解、食材切配、加工制作、成品展示、现场品评等环节，课程圆满结束。学员们欣赏着自己的劳动成果，纷纷表示，小满恰逢“5·20”，能够亲手学做美食，与美食邂逅正是一种小美满，一定要把自制的美食分享给身边的亲朋好友。来自赫特福德学院的外籍教师激动不已，拿着自己的作品频频摆拍，希望下次能够继续参与厨艺学习。
师生厨艺小课堂，传播的是美食大学问；关爱师生提级年，保障的是师生大健康；我为师生办实事，后勤一直在行动。近期后勤管理处还推出了“特殊餐食”制作服务，为由于身体原因对饭菜有特别要求或需要增加营养的师生，提供免费来料（或委托食堂代采购）加工服务。
（后勤管理处 韩董/文/供图 王文/审核）
