11月8日下午，后勤管理处开展第二期厨艺课堂活动，经过线上报名，线下抽取，共组织20余名学生参加本次活动。此次活动由江苏翌桦餐饮管理有限公司承办，活动主题是“享劳动快乐，育节俭风尚”，目的希望同学们通过厨艺课堂制作享用美食，体验劳动快乐，感受劳动之美，倡导大学生养成参与劳动、爱惜粮食的生活习惯。
本次活动主要内容是指导学生制作面点（春卷）、家常菜（西红柿炒鸡蛋、青椒鱼片）。在辽河路校区三食堂一楼活动现场，由一位主厨分步讲解菜品制作步骤，包括原材料准备要求，食品安全注意事项，同时多名厨师和工作人员在旁指导。学员们按要求一步步操作，煎炒烹炸、“上浆”“挂糊”“油温控制”等厨艺技能技巧在课堂上一一展示。“老师”们悉心指导，同学们认真学习，一盘盘美味出锅摆桌，大家体会到了厨艺的快乐。最后品尝自己的劳动成果，同学们纷纷感叹“真的非常好吃！”
此次活动是学校贯彻实施“五育并举”，让劳动教育走深走实系列举措之一。通过互动教学和寓教于乐，拓展后勤服务育人职能，强化服务育人理念，对全面提高后勤服务育人水平起到积极的推动作用。
（后勤管理处 顾启兰/文/供图 王文/审核）
