为进一步加强食品卫生的安全管理，提高我校预防和控制食品卫生安全类事件的能力，促进全校食堂安全标准化、规范化、专业化管理，保障师生员工饮食安全与健康，9月15日后勤管理处高级厨师、教工党员张阿荣对后勤管理处食品管理科人员及全体食堂员工进行了专项培训，后勤管理处副处长陈晓庆出席培训会议。
本次培训从食品卫生安全、菜品服务等方面介绍了相关的法律法规和技能知识，内容丰富，务实易懂，具有很强的针对性和操作性。切实提高学校食堂从业人员食品安全意识和责任感，强化食堂安全管理各项规范操作流程理论和实践基础。
后勤食品管理科不仅是食堂运营监管部门，同时须担起食品安全教育宣传工作的职责。食品安全警钟长鸣，通过学习培训，让所有食堂工作人员熟悉掌握食品卫生知识，明确责任；不断加强制度化、规范化管理有效防范和消除食品安全隐患，营造安全、健康、卫生、和谐的校园餐饮环境。
（后勤管理处 刘春蓓/摄影 沈樱/文 彭政/审核）
