为了提高食堂服务质量，加强厨师水平技能提升和厨艺交流，促进学校食品安全与营养健康管理，更好地为师生提供优质的餐饮服务，后勤管理处在11月15日举办主题为“牢记初心使命，打造师生幸福食堂”的基本大伙技能比赛。
为了更好体现此次比赛主题，本次厨艺比赛的内容项目是师生们的日常餐食菜品。分别是家常功夫菜青椒土豆丝、校园20元标准团餐、点心青菜肉包和糯米烧麦。
本次比赛特邀了资深级中国烹饪大师、国家职业技能竞赛裁判员潘国庆先生、王劲先生担任专业评委；另外为了更加贴近师生，达到师生共建、共享校园幸福食堂的目标，邀请了我校化工与材料工程学院办公室主任赵红、学生会主席朱凌超、食堂义务监督员张琪萱担任评委，而参赛选手是常州工学院两校区食堂一楼基本大伙及教工餐厅的厨师们。
比赛从刀功、色泽、口味、卫生几个方面进行评分，比赛改变以往的形式，紧扣大伙菜主题，运用普通的食材，经过大厨们的加工色、香、味、形俱全。从基本功到营养搭配，再到成本核算，体现了菜品的质量及创新。比赛中增加了师生观众参观”后厨重地“了解食品加工过程的环节。
评委们对厨师们的厨艺和菜品给出了高度的评价，评出了学生餐厅组“团体一等奖”、“团体二等奖”、教工餐厅组“优胜奖”、“最佳基本功奖”以及“最佳点心奖”。同时向大家提出了如何进一步建设”校园幸福食堂“的宝贵意见。
最后副校长朱锡芳获奖单位进行颁奖，并希望各餐饮单位相互交流学习，互补共进，齐心协力办好学校食堂，全体后勤人要不忘初心使命，为推动学校发展提升师生们的幸福感而努力不懈。
