为加强对学校食堂和食品经营商铺的管理，提高食品管理和从业人员的食品安全意识和业务技能，9月24日后勤管理处邀请新北区市场监督管理局谢贵骏处长、新桥分局周亚飞局长到校开展食品安全知识培训。我校食品监管人员及食堂、商铺食品从业人员二百余人参加培训。
培训的主要内容为食品安全事故的防范和学校食堂、商铺食品安全操作规范。谢贵骏结合食品监管一线的工作经验，用现实事例从学校食品安全风险及危害因素、食物中毒风险防控、厨房环境和餐用具的清洁、食品安全法律责任及学校食品安全管理等方面对食品安全事故防范进行了系统讲解。周亚飞结合对辽河路校区食堂和商铺的现场检查情况，讲解学校食堂和商铺的管理制度、操作规范，他从硬件、软件、管理者因素等方面明确食品制售、经营中各环节安全的管理和操作规范。
后勤管理处处长彭政在总结讲话中要求食品监管人员与从业人员要不断加强学习，增强风险防范意识，提高业务能力，工作中严格执行各项法律规定和制度规范，担当起守护我校食品安全的重任，为保障全校师生的饮食安全尽责尽力。
本次培训内容丰富、针对性强、切实可行，贴合我校食品安全工作实际，对进一步扎实做好学校食堂食品安全工作起到积极作用。
(后勤管理处 刘春蓓/文 张瑜/摄影 彭政/审核）
